Pranzo orientale

In questi giorni sono malata. A mio avviso sono 3 i cibi che vengono alla mente pensando ai malati, il pollo, il riso e la mela (una mela al giorno...). Così ho deciso di unirli in un piatto sperando di migliorare in fretta.

Ingredienti (per uno):
un petto di pollo
un cucchiaio di curry
un poco di mela grattugiata
una noce di burro
sale
pepe
mezzo bicchiere di brodo vegetale
poca farina

due pugni piccoli di riso basmati
mezzo bicchiere d'acqua
mezzo bicchiere di brodo vegetale
qualche seme di sesamo
mezza punta di cucchiaino di zenzero

Preparazione
in un pentolino unite il mezzo bicchiere d'acqua e il mezzo di brodo, mezza punta di cucchiaino di zenzero, buttate il riso basmati e i semi di sesamo e mettete sul fuoco (cuoce da solo per circa 11 minuti).

Intanto di una padella fate sciogliere poco burro, tagliate in tocchetti il pollo e infarinatelo leggermente. Buttatelo in padella, unite la mela grattugiata e il brodo, fate rapprendere e servite.

OTTIMO