Il menù dell'amore

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lunedì 27 agosto 2012

Piccolo manuale di cucina portoghese

Ed eccomi di ritorno a raccontarvi un po' di Portogallo attraverso il suo cibo.
Il Portogallo è un Paese splendido, decadente e legato ancora moltissimo alla terra. Le ricette sono semplici e legate ai prodotti del mare e della terra.

Girovagando per il Portogallo non sarà raro imbattersi in braci e barbecue sui marciapiedi e agli angoli delle strade. Alcune volte saranno quelle di qualche ristorantino casereccio, gestito da una famiglia portoghese, nel quale entrate e ordinare sardine, carne alla brace, un litro di vino e godere di tutto quel ben di dio.. Normalmente il prezzo si aggira sui 6 euro a persona per il menù completo!






Altro piatto tipico portoghese è il baccalà. Si racconta che i portoghesi conoscano 366 modi per cucinarlo, 1 per ogni giorno dell'anno più uno per gli anni bisestili! In effetti in 10 giorni sono riuscita a non mangiare mai la stessa ricetta!

In questo tour siamo stati un paio di volte in locali un po' più "chic" nei quali abbiamo potuto assaggiare alcune prelibatezze!! Una crema di funghi e pollo meravigliosa a Porto (ristorante/bar 3Chic) 
E una marescada in un ristorante molto carino a Figuera da Foz! 

Poi abbiamo assaggiato ad Aveiro (la piccola Venezia portoghese) le specialità! Una salata, la fagiolata di pesce...   e una dolce, gli OVOS MOLES ovvero ostia con all'interno rosso d'uovo sbattuto con lo zucchero.. per tornare bambini!  

Sul bere in Portogallo non si sbaglia mai! Ottimi vini (anche chiedendo il vino della casa spesso vengono servite bottiglie con etichetta) e ovviamente birra! Io adoravo le bottigliette di Mini Sagres! 
E poi una specialità di un paese incantanto.. La Ginja en copo de chocolate (ovvero liquore di ciliegia servito in tazzine di cioccolato) di Obidos!!! I love Ginjinha forever! 

Grazie mille splendido Paese! 

lunedì 6 agosto 2012

si va in ferie!!!


Ormai mancano davvero pochissimi giorni alle ferie.
Fra lavoro nel picco e le olimpiadi ho davvero poco tempo da dedicare ai post (e il mio cervello non è in gradi di elaborare grandi pensieri).

Si riapre a fine agosto con tanti pensieri positivi da uno dei luoghi più belli del mondo: Portugal!!!