Involtini di zucchine

Questa è la ricetta velocissima per degli antipasti d'effetto e molto facili!

Ingredienti (per circa 4 involtini):
una zucchina
tre cucchiaini di formaggio tipo philadelphia
tre cucchiaini di robiola aromatizzata (io ho usato quella aromatizzata alle olive)
due fette di prosciutto crudo (ma sta bene qualsiasi affettato e anche del salmone)
sale

Preparazione

Tagliate la zucchina a strisce per grigliarle. Grigliate bene le zucchine e lasciate raffreddare. Nel mentre in una ciotola mischiate i due formaggi con un po' di sale.
Spalmate ogni zucchina con il composto di formaggi e poi adagiatevi sopra una fetta di prosciutto. Arrotolate e fermate con uno stecchino.
Buon appetito!