Questa settimana la mia amica Deja (nonché nostra fotografa ufficiale del cibo) mi ha chiesto qualche idea per cucinare zucchine. E così io mi sono fatta venire una gran voglia di zucchine cercando on line (e nella mia testa) ricette varie.
Ecco una ricetta tutta frutto della mia testolina malata.
Ingredienti:
una zucchina grande
un rosso d'uovo
una scatola di tonno sottolio da 250 gr
quattro cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe
mezzo cucchiaino di zenzero
uno "spicchio" di cipolla tagliata fine
Preparazione:
Tagliate la zucchina a metà e scavatela con un cucchiaino conservando in una tazza l'interno. Unite la cipolla tagliata fine, il tonno, il sale, il pepe, lo zenzero, il rosso d'uovo e il parmigiano. Mescolate e poi rimette il composto nelle due metà della zucchina.
Infornate a forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Buon appetito!!
In questo piatto ci sono anche gli involtini di zucchine.
La ricetta qui!
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Sebbene non ami il pesce credo che queste zucchine siano meravogliose!
RispondiEliminaho trovato il tuo blog sul web e merita sicuramente un bel premio...Passa a ritirarlo nel mio blog...
Ti aspetto e intanto ti seguo
Chiara di Cioccolato e macarons
http://cioccolatoemacarons.blogspot.it/2013/03/ancora-un-premio.html#.UUccBxe8Wyx