Tagliatelle di castagne con salsiccia e funghi

- pubblico una ricetta di Bailarina

(Gli ingredienti sono per 4 persone)

400 gr di tagliatelle di farina di castagne
200 gr di salsiccia
8 funghi champinion
timo fresco
parmigiano (q.b.)
un bicchiere di vino bianco
un fiocco di burro

Preparazione
Come prima cosa pulite i funghi (con uno straccio bagnato e un pennello  - o un coltellino) tagliateli a dadini. Poi pelate la salsiccia e formate delle polpettine.
In un tegame rosolate le polpette con il burro e il timo, aggiungete i funghi a dadini e sgrassate e deglassate con il vino bianco.
Nel frattempo bollite le tagliatelle in acqua salata per due minuti per poi mantecarle in padella con un fiocco di burro e il parmigiano.

E buon appetito!